不锈钢厨房设备-金佰特商用厨具-厨房设备

山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部

单位食堂厨房怎么选择好的洗碗机？　

　随着经济的发展，越来越多的企业在单位食堂的建立及改造过程中，重视用餐卫生，大型商用洗碗机逐渐被列入---厨房设备清单。在选择商用洗碗机的过程中，需要注意哪几个方面？

　　(一) 确定就餐人数。

　　1. 小型企业单位200人以下，可参考--篮式洗碗碟机；选择范围比较多60/30/18筐/h-200筐/小时对应不同的机型;

　　2. 中型企业300-500人，可参考--链传送式洗碗机。选择范围比较多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盘/（3000-8500）对应不同的机型与洗涤量。

　　3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用--自动除渣餐具餐盒清洗线。

　　4. 还有---适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的---型餐具清洗消毒生产线。

　　（二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己的要求，不锈钢厨房设备，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等，都将在一定程度上节省人力、优化用餐环境。

　　（三）如果条件允许，还可以选购一些的产品。可以减轻洗碗间工作人员的工作强度，和有效减少空间如洗碗间等的使用面积。

　　以上三点确定好适应需求后，相信每一位都能采购到适合自己单位食堂使用的商用洗碗机。

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

商用厨房设备市场是个大蛋糕，这是很多人的共识，但是这个大蛋糕却不容易吃到.这是一个隐形的市场，对于家电厂家来说，这块市场具有---的力但是却又不易掌控.

市场份额的挖掘对于厂家、来说，除非有人脉寻找商用厨房设备的客户，否则是比较困难的事情;投入人力物力去开发商用厨房设备市场，往往出现饱一顿、饥一顿，也就说商用厨房设备的市场并不稳定:今年有可能做好几单，厨房设备，明年就有可能一年都不开张.对厂家和来说，客户需求散乱，获取资源、内外部资源整合上困难，所以就算建立工程部来推动商用厨房设备市场，其销售效率依然是很低的，而且销售规模也很难提升.

对于商用厨房设备类客户来说，大中型商用厨房设备客户不乏厂商的跟进，但是酒店厨房设备市场不仅仅是这些大中型客户，还有数量众多的小型商用厨房设备客户，这类客户数量多但是客单价值较小，一些专门做商用市场的厂商业务经理对这些小型商用客户却是不屑一顾.这类商用采购需求复杂、增值服务要求往往得不到满足，被工程销售经理称为鸡肋.