山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部
商用厨房工程设计注意事项
1、商用厨房设计注意事项
在商业厨房设计中,通风是---的,既不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜。因为厨房使用频率高,中式烹饪油烟又大,所以通风性是首要---。
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。
2、商用厨房装修注意事项
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟,这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走,---环境的卫生,还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好,尤其是烹饪太和操作台,要---充足的光照,这样使用起来才顺手,除了这些装修上也要注意,地砖一定要防滑,这样才能---工作人员的安全性,墙面也可以贴磁砖,这样方便打扫清理。
以上就是为大家介绍的酒店厨房设备的具体分类情况。相信随着时代的发展以及创造能力的提升,酒店厨房设备的种类不会局限于目前现有的排烟通风设备、炊具设备、机械类设备以及调理设备这四类,一定会出现更新的种类。
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商用厨房设备市场价格波动大,食堂厨房设备,到底要如何选择?
现在市面上有着很多不同的商用厨房设备生产厂家以及厨房设备公司,商用厨房设备,我们能够看到各有特色的商用厨房设备,同时部分一样的商用厨房设备在市场上的价格是由差别的,如用料一样而价格不同,用料不一样而价格相同。虽然在一定程度上,多样化的商用厨房设备和众多厂家可以给于使用者便利,但是近几年,不同商用厨房设备出现了价格波动略大的情况,导致了消费者群体在选购过程当中也产生了疑惑。
如今这样的商用厨房设备成为了大家都在使用装置的,这样趋势之下,使得商用厨房设备价格出现浮动的原因、产品价格信息等成为了很多老百姓、商户所关注的焦点内容。现在许多客观因素的存在,导致了厨房设备价格浮动较大。那么遇到这种情况,我们改如何选择呢?
首先,不同的商用厨房设备生产厂家以及厨具品牌公司,酒店厨房设备,所生产制作的厨房设备以及相关产品,选用了不一样层次的原材料以及零部件,用料不痛价格自然有差异。此外,我们还能够发现原材料以及零部件的不同导致了终报价也出现了高低差异。这时,用户可从设备采用的原材料进行比对,厨房设备,不锈钢304材质的设备在耐腐蚀性方面比201材---些,价格自然会有所差别。---是一些酒店商用厨房工程中,选用304材质虽然价格贵一些。但是整体效果------!
其次,每家商用厨房设备公司或是生产厂家针对厨房设备的工艺加工技术以及流程上,也有所不同,可以发现每个品牌的厨房设备产品都有着自己的价格定位标准。价格波动大,不要紧,重要是要挑选公司---,优,价格中等的设备即可。
另外,站在消费者角度来说,所挑选的厨房设备型号以及类型的不同,那么自然也影响了终报价,现在一家厨房设备公司推出的产品也是很多不同的系列、型号以及规格,厨房设备可以按照用途分类、按照控制方式以及其他形式进行分类等等。这个时候,会因为每位消费者群体或是商家用户选购商用厨房设备的不同,这类厨房设备价格高低差异存在。
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酒店厨房设备四大原则
如何选购酒店厨房设备的重要性---。设备不得心应手或出了问题,其原因往往是不慊设备技术,市场调査不深入,选择方法不当。以下从使用角度说明选购设备的思路方法:
1.严格甄选厂家的---和企业实力
由于厨具行业发展参差不齐,厨具加工的工艺标准难于规范量化,良莠不齐,售后更是没有---,更有甚者,连客户要求拆除设备也办到不。因此,认真了解厂家的---和企业的实力是很有---的。
2.由人员负责与厂商的---、销售服务人员接洽
由于厨房环境比较---,厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件、选用材质密切相关。因此,选购设备需要多种技术知识,既要了解厨房工艺,又要懂设备技术。了解越多失误越少,需由技术比较quan面的专人负责。与厂家的技术、设计人员进行深入沟通,才能---选购到合适的设备。
3.根据厨房的客观条件选择合适的设备
酒店厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率。首先要根据酒店厨房设计要求,选择满足技术要求的种类型号。然后,要了解详细的性能指标,选择---产出量、产出速度、能耗低、价格
合理的设备。这样不仅提高工作效率,还能降低使用成本。
4.先---、再购买,注重产品体验
厨房设备归根结底是要看使用效果,是否能gao效运作、方便操作等等,更多时候是需要客户实际体验过后才能确定是否合适。所以,不仅要看技术指标的介绍,还要注重实际使用的效果,---是有使用体验的人员的感受。
配图:山东金佰特--厨舍记--节能--绿云灶
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