工具善其事，必先利其器，一个厨房不光要有一个好厨师，还要有好的厨房设备，臭氧消毒柜，那么在选购厨房设备时，我们有哪些需要注意的呢？
1、首先，不管任何产品，安全都是重中之重，若要为客人提供一个安全放心的就餐环境hao不要使用带颜色的陶瓷制品，铝制品。绘有彩se图案的陶瓷制品，如果在加工时使用了铅、镉含量高的颜料用量过大，加之烤烧工艺不佳，就容易引起铅、镉溶出量超标。长期使用，其中的铅、镉就会随食物进入体内。张无忌的妈妈就曾经对他说过：越是漂亮的女人越会---ren，所以越是漂亮的陶瓷餐具大家越是要小心使用！这也是对自己和食客负责。
2、比价格，俗---：货不便宜，便宜没货，价格高的不能代表---，但价格低的往往不好，不要贪小便宜掉进---。
3、选材料，大多数厨房不能避免蒸煮油炸对设备带来的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，耐腐蚀性的---设备。厨房设备应具安全性，嵌入式消毒柜，所以现在厨房设备大多是不锈钢的。
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商用厨房工程设计注意事项
1、商用厨房设计注意事项
在商业厨房设计中，通风是---的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要---。
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。
2、商用厨房装修注意事项
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，消毒柜，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，---环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要---充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能---工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。
以上就是为大家介绍的酒店厨房设备的具体分类情况。相信随着时代的发展以及创造能力的提升，酒店厨房设备的种类不会局限于目前现有的排烟通风设备、炊具设备、机械类设备以及调理设备这四类，一定会出现更新的种类。
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厨房是建筑的一部分，厨房上下水、供电、通风排烟与厨房设备布局设计密不可分，厨房设计必须遵循建筑设计规范。但是，万和消毒柜，由于厨房特殊的技术环境、特殊的技术设备、特殊的工艺流程要求，以及不断提高的技术要求，现有的建筑设计规范还不能涵盖厨房设计所有的技术要求，需要不断完善。尽管---对厨房设计也颁布了相关标准，但在实际操作中，厨房的设计施工与行业标准化、规范化、zu优化设计有着相当大的距离。
配图：山东金佰特--厨舍记--节能--绿云灶
金佰特商用厨具(图)-臭氧消毒柜-消毒柜由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司位于滨州市博兴县兴福工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前金佰特商用厨具在节能设备中享有---的声誉。金佰特商用厨具取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。金佰特商用厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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