金佰特商用厨具-厨房设计

山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部

   餐饮业迅速发展与厨房设备不断更新，餐饮业激烈的竞争，顾客品味快速提升，推动着厨房不断的更新改造，促使餐饮经营者越来越重视厨房的规划建设。厨具销售商根据市场经营的需要，为厨房提供设计，也推广了设计技术与厨房设计技术。以上诸多动力推动着厨房设计技术快速发展。

厨房规划设计目前仍处于经验设计阶段，商用餐厅厨房整体设计，依靠厨房管理者积累的经验、提出规划设想、借用厨房设计人员的经验开展设计，缺乏理论指导，还没有上升到比较完整的科学理论阶段。跟进决策者的意愿策划建设厨房，存在较大的随意性。决策者的经验毕竟是有限的，所借鉴的一些理论、理念也比较零散。缺乏理论指导，还未上升到完整的规范化、系统化、科学化的理论阶段。在这一领域形成比较完整的理论技术体系还需要很多的努力和时间，这也是厨房工程不尽人意、总会留下---的原因之一。

配图：山东金佰特--厨舍记--节能--绿云灶

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关于厨房改造工程的六大步骤---　　现在的人越来越追求，对于厨房的设计要求也越来越高，总是想要改造厨房，但是怎样改造好这个厨房，厨房设计，相信很多朋友都不是很了解。

　　厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域，需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等，在厨房改造的预算上都需要考虑这些。而且厨房是一个会摆放各种大小家电、杂物的地方，空间的布局、分区也非常重要。所以恒鼎商厨小编今天就和大家一起来聊聊厨房改造工程的六大步骤吧。

　　厨房改造工程六大步骤：

　　厨房改造步骤1：拆除

　　如果是旧房改造，就需要首先拆除墙面和地面原有的瓷砖，拆除吊顶，拆除原有的厨具、灯具等；如果是新房想改变原来厨房的格局，也会首先面临拆墙的任务。

　　厨房改造步骤2：水电路改造

　　大多数人都愿意将水路、电路做成暗管，因为比较美观。水电路---工程，所以一定做到安全。由橱柜---提供在水电改造的过程要设计好插座的预留（若装集成灶具需要提前设计好插座的位置）

　　厨房改造步骤3：地面墙面抹灰找平

　　地面、墙面拆除后，水泥找平墙地面不平整的位置，这将有利于下一步做防水。

　　厨房改造步骤4：做防水

　　水泥干透后，在墙面和地面刷涂防水涂料2－3遍，做24小时试水试验。

　　厨房改造步骤5：贴砖

　　贴砖的工人肯定要踏在做完防水处理的地面，直接踏在防水上可能会踩坏防水层，使防水失效。瓷砖粘贴标准时空鼓不大于5％，两块砖拼缝对角的地方落差不大于2mm。（贴砖之前要油烟机的烟管和防烟宝）

　　厨房改造步骤6：安装吊顶，橱柜，灯具等

　　在贴完墙砖、地砖后，就可以约相关人员上门安装吊顶、橱柜和灯具。（橱柜设计好烟机的安装位置、吊顶时需要开好烟管的孔）