厨房设备-厨房设备采购-金佰特商用厨具(商家)

山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部

单位食堂厨房怎么选择好的洗碗机？　

　随着经济的发展，越来越多的企业在单位食堂的建立及改造过程中，重视用餐卫生，大型商用洗碗机逐渐被列入---厨房设备清单。在选择商用洗碗机的过程中，厨房设备公司，需要注意哪几个方面？

　　(一) 确定就餐人数。

　　1. 小型企业单位200人以下，可参考--篮式洗碗碟机；选择范围比较多60/30/18筐/h-200筐/小时对应不同的机型;

　　2. 中型企业300-500人，可参考--链传送式洗碗机。选择范围比较多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盘/（3000-8500）对应不同的机型与洗涤量。

　　3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用--自动除渣餐具餐盒清洗线。

　　4. 还有---适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的---型餐具清洗消毒生产线。

　　（二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己的要求，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等，都将在一定程度上节省人力、优化用餐环境。

　　（三）如果条件允许，还可以选购一些的产品。可以减轻洗碗间工作人员的工作强度，和有效减少空间如洗碗间等的使用面积。

　　以上三点确定好适应需求后，相信每一位都能采购到适合自己单位食堂使用的商用洗碗机。

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

绿云灶产品介绍：

1.用料标准：采用联众一级板 sus201/面1.2余1.0

2. 节能：搭载中心内置火种，性能稳定，防爆燃。炉头采用预混技术，燃料燃烧充分耗气量低，火力猛，耗气量达到2.9立方米/小时/眼。比传统炉灶节省一半的气。---节约了燃气费用。

3.热：炉膛为2+1+1结构（两层铸铁+一层保温+一层外边铁皮保护层）有效的降低炉膛散发的热量，炉膛加装金属聚热网。热效率达到60% 是传统灶具的一倍以上；热负荷达32kw。

4. 噪音低：风机功率80w， 炉头噪音低于65分贝。------厨房噪音环境，让厨师在一个安静舒适的环境里工作。保障厨师健康。

5. 使用方便：配有风气联动装置，采用铝合金精密压铸成型，准确控制风气比，使火焰打到佳的状态，火种阀和点火开关一体，方便操作。

6.物联智能：带有电子显示屏，能显示火力大小、工作时间、风机状态、点火指示、工作状态。通过对档位的控制，可以做到准确掌握火候，便于厨师操作。

7.方便清理：新式拉伸炮台，炮台根部圆角处理，污垢容易清理，灶圈和炮台尺寸相同，减少油污落在炮台上，不容易藏污纳垢，方便清理。