厨房设计效果图-金佰特商用厨具-厨房设计

山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部

饭店厨房工程设计标准　　在自然环境污染和空气下降的情况下，商用厨房设计应以流程合理，方便实用，节能，绿色低碳，---厨师工作环境为原则，不必追求饭店设备---。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房设备生产操作施展不开，整体厨房设计图，增加不安全性，提高燃气费用。低碳排放，节能厨房设备，更没有---一味追求气派漂亮，造型花哨。

　　现在饭店里有几种情况：

　　一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，厨房设计图，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些厨具设备看似新颖，功能---，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水yan罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的---。

　　二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其食堂厨房设备都选配广式炉灶，厨房设计，认为只有这样的配备，厨房才是---的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是---的之三，只要是提到---厨师的工作环境，厨房设计效果图，厨房要做到---整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行---分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全---。

配图：山东金佰特--厨舍记--节能--绿云灶

如今那些喜欢---，且具有实验精神的厨师们，利用这些工具能烹饪出像发泡奶油凝胶冻糕和浓虾汁刨冰等菜肴。下文中为大家介绍wan能蒸烤箱是如何利用厨房科技---去发展和---烹饪技巧的。

               中餐的8大菜系，---是特色菜，需要批量制作的，都可以用到wan能蒸烤箱，wan能蒸烤箱拥有四个常用模式，可quan面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、焗、煎等各类烹饪方法，能够---大批量制作品质一致的菜式，满足大型宴会以及就餐高峰期的需要。