山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部
2018厨房设备行业将迎来哪些变化？
据了解，过去的一年厨房设备行业取得了---的业绩，在2018年，行业又将迎来哪些变化呢？
时间不断向前新旧更迭变化，作为传统制造业的也迎来了诸多变化。电商渠道的兴起冲击营销模式的变化，以消费者为---的消费趋势指引服务模式的转变，这些转变都推动者厨房设备行业走向完善的道路。具体来说，在2018年，厨房设备行业将迎来以下七大变化。
一：传统模式的倒戈化
目前，体验式卖场呼声越来越强，传统卖场缺陷越显---，无法吸引---顾客流失，尽管一些卖场穷尽所能展现十八般武艺，但是与一些适应潮流的新型卖场的---相比，传统卖场在集聚---方面显然还有---的上升空间。今年，相信会有更多卖场在集聚---方面拿出更多法宝，会有更多新的商业力量来改写老规则，令传统厨具卖场出现更多实质性变革，以适应正在改变中的实体消费新趋势。
二：服务文化略显重要
厨房设备产业向服务化转型，其一个重要的标志就是传统销售渠道的服务化转型。当下，厨房设计，对于一个厨房设备导购的要求是，他不仅仅要懂得厨具知识，还要了解装修知识，甚至对于某些客户，他还需要了解---、---之类的小众知识。消费者对于厨具的认知已经在发生改变。消费者不仅仅需要更多的定制厨具，还需要一个---，来为他讲解厨具风格、设计厨房空间，让厨具设备成为其中重要的一部分。为了适应这股新的消费潮流，不少厨房设备企业做出了努力，让自己的销售人员---更多的个性化服务重任。而进行这类转型的企业，常常获得------
配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
每家厨房都有自己的特性，控制成本不但要从菜品采购、切配、烹制、销售等大处入手，商用餐厅厨房整体设计，还要着眼于下脚料再利用等小处。这些看似理所当然的程序中，却隐藏着许多可以控制成本的机会点，只要略动脑筋，节省的就不仅是一分而已。
由于每个厨房的出品各具特色，所制作的菜品各不相同，标准也就更为细化、复杂，所以关键是行政总厨要制定各种标准，实现成品标准化，如出料标准、投料标准、分配标准、烹制标准等等。这些不是简单地说说，而是要在每个步骤上都有具体要求，好能形成文字。这样做也是为以后一旦出现成本问题，可以很快地落实到某个环节，厨房装修设计，或者某个操作人员的身上，并对症---，及时调整。通过调查发现，标准化程序正规的企业比标准化模糊的企业，至少能节省5%的成本。
山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部
单位食堂厨房怎么选择好的洗碗机？
随着经济的发展，越来越多的企业在单位食堂的建立及改造过程中，重视用餐卫生，大型商用洗碗机逐渐被列入---厨房设备清单。在选择商用洗碗机的过程中，整体厨房设计图，需要注意哪几个方面？
(一) 确定就餐人数。
1. 小型企业单位200人以下，可参考--篮式洗碗碟机；选择范围比较多60/30/18筐/h-200筐/小时对应不同的机型;
2. 中型企业300-500人，可参考--链传送式洗碗机。选择范围比较多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盘/（3000-8500）对应不同的机型与洗涤量。
3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用--自动除渣餐具餐盒清洗线。
4. 还有---适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的---型餐具清洗消毒生产线。
（二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己的要求，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等，都将在一定程度上节省人力、优化用餐环境。
（三）如果条件允许，还可以选购一些的产品。可以减轻洗碗间工作人员的工作强度，和有效减少空间如洗碗间等的使用面积。
以上三点确定好适应需求后，相信每一位都能采购到适合自己单位食堂使用的商用洗碗机。
配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
整体厨房设计图-厨房设计-金佰特商用厨具由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司（---jinbaite.com）是一家从事“厨房设备,厨具,厨房配件”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“金佰特,埃科菲,御典,佰菲,快厨,绿云”品牌拥有------。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使金佰特商用厨具在节能设备中赢得了众的客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz219314.zhaoshang100.com/zhaoshang/205778381.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号