商用餐厅厨房整体设计-金佰特商用厨具-厨房设计

化生产，个性化服务。

我们是一家生产型企业，做好声场工作，为大家多提供的产品是我们的---。一个好的品牌，是以---的产品为基础，努力做好售前、售中、售后服务。

今天为大家的是金佰特-苏式灶。

配置:201 0.8 双180瓦菊花风机 4*4角铁 耐火砖搪炉工艺 平口灶圈 陪配双开风机开关

一：结构简单 使用方便 快捷

二：使用和实用范围广。能适应多种厨房环境。

三：价格便宜，适用用一些中小型参观、小型企业食堂

四：火力---，热值利用率高。

五：自制节能炉头。性能稳定

山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部

商用厨房工程餐饮油烟处理有哪些方法　

　 1、餐饮油烟处理装置

　　厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器饮食业油烟净化处理，可用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、---、工厂等场所的厨房低空排放油烟的净化治理。

　　2、厨房油烟废气危害

　　火烟是炉灶燃烧时排放的有害气体，是以游离炭为主的黑，呈絮状，易粘附在固体物质上，属高浓度气体。这些气体，对于长久停留厨房的人来说，难免存在一定的危害。因此，必须要对厨房油烟产生的废气进行处理。

　　3、餐饮油烟处理方法

　　（1）机械分离法

　　利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。

　　（2）催化剂燃烧法

　　燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为co2和h2o等物质，厨房设计，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。

　　（3）活性炭吸附法

　　用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计